焙煎が楽になった。

先日のミルクパンによる焙煎

特別な機材は要らないので気軽ですが、思っている以上に手が疲れます。

泡立て機で混ぜるだけなんですが結構力が要るんです。

最初はまだいいんですが、焙煎が進むにつれ段々重くなります。
豆は軽くなるんですが油が出るのでどんどん粘ってきます。

そこで、前から気になっていた小型焙煎機を購入しました。

電気式は懲りているので直火に拘りました。

キットなのでばらばらで到着します。

想像よりも小さくて驚きました。おまけの生豆付き。

早速テスト焙煎をしてみます。

まずは家のコンロで。

これで一度焼いてみましたが、コンロのセンサーが働いてしまって面倒でした。
センサー解除にしても完全には解除できないんですね。

だから、カセットコンロに変更。
この焙煎機のメーカーでもカセットコンロを推奨しています。

これは炒り始めてから５分位です。

うっすらと色が付いてきていますね。

さらに３分後。

また３分後。

私の場合は深煎りが好きなのでこの程度まで火を入れています。
丁度火を消した直後なのでまだ煙が出ていますね。

このまま煙が出なくなるまで回し続けます。

で、完成。

この豆で毎日SAECOのエスプレッソマシンで入れて飲んでいます。